Nagyon sok gyerkőc idegenkedik a zöldségektől, és azt hiszem, még többen a karfioltól. Azonban egy kis huncutsággal lehet olyan meleg levest készíteni, amivel a kicsik is elcsábíthatók. Következzen egy ízletes karfiol krémleves, amihez ha krumplit is pürésítünk, és fűszerezzük, akkor az egész család számára ízletes, egészséges ebédet kapunk.

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók: 

•          2 marék Gyermelyi mese tészta
•          1 nagy karfiol
•          1 vöröshagyma
•          2 db krumpli
•          300 ml tej
•          200 ml zsíros főzőtejszín
•          füstölt kolbász ízlés szerint
•          40 g vaj
•          só, bors,
•          400 ml alaplé
•          őrölt koriander
•          petrezselyem 

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük.

A vajat egy edényben olvasszuk fel, és pirítsuk meg rajta a felszeletelt hagymát. Adjuk hozzá a kis darabokra szedett karfiolt, és a felkockázott krumplit is. Öntsük rá az alaplevet és a tejet. Főzzük addig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ezután pürésítsük az egészet, illetve sózzuk és borsozzuk, majd tegyünk hozzá őrölt koriandert. Öntsük hozzá a tejszínt is, és hagyjuk rottyanni a levest.

A kolbászt karikázzuk fel, és a karikákat is vágjuk négy felé, majd egy serpenyőben pirítsuk át.

Tálalásnál a levesbe tésztát rakunk, a tetejét pedig megszórjuk kolbásszal és petrezselyemmel.

Fotó: KockacZukor

Ízes leves receptet itt is találsz:

/cikk\/krumplis_kremleves_csipet_tesztaval

- KockacZukor -